 |
| Ingredienser: 4 pers. 4 bl. husblas 3 store æg 100g sukker 1 1/4 dl. revet skal af 1 citron saft af 1 citron (ca. ½ dl) 1/4 liter piskefløde |
| Fremgangsmåde Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min.. Pisk hele æg og sukker til en luftig æggesnaps med elpisker. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Bland den med citronsaft og -skal. Rør husblasen i æggene. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen. når den er næsten stiv. Hæld fromagen i en skål og pynt med flødeskumstoppe før serveringen |