 |
| Ingredienser: Ca 24 stk 250 g hvedemel 150 g smør ½ dl vand ½ tsk eddike TIL PENSLING Vand Sukker FYLD 2½ dl piskefløde 2 spsk flormelis 2 tsk pulverkaffe eller 1 spsk kakao |
| Fremgangsmåde Smuldr smørret i melet. Tilsæt vand og eddike, og ælt dejen sammen. læg dejen koldt mindst ½ time. rul dejen ud med kagerulle på et meldrysset bord. Udstik kager med et glas eller form, ca. 6 cm i diameter. Drys sukker på et stykke bagepapir. pensl kagerne med vand. læg dem i sukkeret med den penslede side nedad, og rul dem aflange med kagerullen. Bag kagerne 6-7 min ved 225 g på øverste ovnrille. Afkøl vaflerne på bagerist. pisk fløden stiv med flormelis og kaffe eller kakao. læg vaflerne sammen to og to med fyldet. |