 |
| Ingredienser: Ca. 8 stk ½ portion vandbakkelsesdej CREME 2æg 2 spsk sukker 1 spsk majsstivelse 2½ dl mælk 1 dl piskefløde 1-2 tsk vanillesukker Flormelis til pynt |
| Fremgangsmåde Form dejen med en spiseske til æggestore kugler, og bag dem ligesom moccaeclairs. CREME: Pisk æg, sukker, majsstivelse og mælk sammen i en tykbundet gryde. Bring cremen i kog under piskning, og tag gryden fra varmen. Pisk fløden stiv, og vend den i den afkølede creme sammen med vanillen. Flæk vandbakkelserne og fyld dem med creme. pynt kagerne med sigtet flormelis. |