Fremgangsmåde
Bunden kan bages i forvejen. Dejen og marengsdejen bages sammen.
Dejen:
Smør
og sukker piskes hvidt og skummende. Æggeblommerne tilsættes en ad
gangen. Herefter mælken og til sidst blandes mel og bagepulver - og
vendes i dejen. Hældes ud på bagepapir i bradepanden - ca. 40 x40 cm.
Marengsdejen:
Æggehviderne
piskes stive og sukker vendes forsigtig i. Vaniellesukker og de hakkede
nødder tilsættes. Marengsdejen hældes oven på den anden dej og bages i
ovnen ved 200 grader..--uden varmluft-- i ca. 30 min til overfaden er
sprød.
Fløden piskes
godt og cremefraishen blandes i. Vendes ud på den bagte bund og pyntes
med forskellige frugter. Kagen er klar til servering.
|
