 |
| Ingredienser: 100 g. mandler 100 g. sukker 2 spsk. vand |
| Fremgangsmåde Det hele kommes i en gryde eller pande og varmes op under jævnlig omrøring, til sukkeret er tørt og gråbrunt. Mandlerne omrøres nu uafbrudt, til sukkeret igen er smeltet i et blankt lysebrunt lag, og mandlerne slår smæld. Mandlerne hældes op på bagepapir og skilles ad med 2 gafler. Når mandlerne er kolde kommes de i en tætsluttende dåse eller glas. |