Mælkeprodukter

Flødeost

Ingredienser: (Måske gårsdagens dressing til salat) -eller her fra grunden: ½ l. cremefraiche 18% 1 fed hvidløg evt. 1 tsk. citronsaft 1 tsk. salt peber Tilsæt hakkede krydderurter efter smag. F.eks: ærteskud, peberfrugt, purløg, radise m.m. i små tern.

Fremgangsmåde Alt røres sammen og hældes i en kaffetragt med filter. Placer tragten øverst i en høj kande. Lad vallen dryppe fra ca. 24 timer. Nu har du en dejlig flødeost klar til brug.