 |
| Ingredienser: ½ l Piskefløde ½ dl kærnemælk 0,38 tsk. salt |
| Fremgangsmåde Pisk fløden + kærnemælken med maskine til langt efter stiv piskefløde, til vallen skiller fra og fedtet klumper sammen. Hæld vallen fra og tilsæt salt til fedtstoffet. Vask smøren i iskoldt vand til vallen er væk. Lad evt Fløde + kærnemælk syrne på køkkenbordet nogle timer. Vallen er fin til hjemmebagt franskbrød. |