Middage

Koteletter i karry med ananas. Lene's

Ingredienser: 4 koteletter (ca.1 cm tykke) 75 g margarine 1 ½ spsk. Madras karry ½ l. piskefløde 1 ds. ananasringe med saft 1 tsk salt 2½ spsk Marizenamel

Fremgangsmåde 1. Brand karryen af i margarinen og lad den bruse af. 2. Svits koteletterne 2 min. på begge sider i karrymassen. 3. Tag koteletterne op og kom dem i et ildfast fad 4. Svits nu ananasringene på begge sider i karryblandingen og kom dem i det ildfaste fad til koteletterne. 5. Kom lidt af den kolde ananassaft i et glas og udrør marizenamelet heri 6. Kog panden af med piskefløden og tilsæt den til koteletterne. 7. Tilsæt herefter resten af ananassaften, salt og den udrørte marizenamel. 8. Sæt fadet i ovnen i ca. 25 min ved 200 C°. Serveres med ris. Ris: Personer 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ris i dl. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Vand i dl. 1,3 2,6 4 5,3 6,6 8 9,3 10,6 12 13,3 Salt i tsk. 0,2 0,5 0,7 0,9 1 1,3 1,6 1,8 2 2,2 Vask risen Bring vand og salt i kog i en gryde med låg. Kom risene i og skru ned for blusset så det hele kun simre koger - kom låget på igen Kog i 12 min Tag gryden af blusset og lad  den stå i 12 min Risene er færdige og løsnes med en ske.