Brug syrener i saft, syltetøj, is og som drys på kager.
Lav en super dejlig saft med klaser af spiselige blomster som syren.
 |
| Ingredienser: 3 økologiske citroner 40 klaser syrenblomster 1,8 kg sukker 60 g citronsyre 2½ l kogende vand ¼ tsk Atamon |
| Fremgangsmåde Vask citronerne grundigt, og skær dem i skiver. Læg blomsterne i en stålskål sammen med sukker, citronsyre og citronskiverne. Hæld det kogende vand over, og rør et par gange i det så sukkeret bliver opløst. Bland Atamon i lidt af den varme saft, og tilsæt det til blandingen. Dette giver en bedre konservering. Skal saften ikke opbevares i længere tid, så spring Atamon over. Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad den stå på køl i 3 -5dage. Si saften, og hæld den på rene, skoldede flasker. Opbevar saften i køleskabet. OBS!. Tag citronerne op efter et par dage, så bliver den ikke helt så bitter. |