Salater

Jordbærsalat med feta og pekannødder

Ingredienser: 4 pers. 125 g baby spinat 1 rødløg, i tynde skiver 1 bakke jordbær, skåret i halve og kvarte 50 g feta 1 dl pekannødder 1 spsk honning 1 spsk vand friskkværnet sort peber Vinaigrette ½ tsk honning 1 tsk æblecidereddike 1 tsk olivenolie salt

Fremgangsmåde Vend pekannødderne på panden med vand og honning. . Tag dem af panden, lad dem køle helt af. Bland dressingen. Lav salaten og hæld .vinaigretten over. Pynt med pekannødderne. og drys lidt friskkvernet peber over.