Boller Nødde-Rosin

Ingredienser

• 5 dl lunken vand
• 50 g gær
• 1 tsk salt
• 2 spsk olie
• 50 g hakkede hasselnøddekerner
• 100 g rosiner
• 300 g (5 dl) grahamsmel
• ca. 400 g (6½dl) safirmel

Fremgangsmåde

1. Vand og gær røres sammen.
2. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes godt igennem.


3. Stilles til hævning et lunt sted ca. ½ time.


4. Dejen slås ned og formes til 20 boller som stilles på plade.
5. Efterhæver 10 min.


6. Bagetid 15-20 min. ved 200?C.

Noter