Brunkager TV2

Ingredienser

• 1 dl sødmælk
• 300 g smør
• 300 g brun farin
• 500 g hvedemel
• 200 g mandelsplitter
• 20 g kanel
• 10 g stødt nelliker
• 5 g stødt ingefær
• 5 g pomeranspulver
• 15 g natron
• 100 g sirup

Fremgangsmåde

1. Sødmælk, smør og brun farin opvarmes til 70 grader.


2. De øvrige ingredienser røres sammen og blandes i.


3. Dejen stilles i køleskab, skal være gennemkold.


4. Dejen deles i to portioner og rulles til stænger med en diameter på 3 cm.


5. Skæres i tynde skiver og sættes på en bageplade.


6. Bages ved 200 grader i ca. 8 min.

Noter