Chokoladekage

Ingredienser

• 350 g Sukker (ca. 4 dl)
• 175 g Hvedemel (ca. 3 dl)
• 4 spsk Kakaopulver
• 1 spsk Vaniljesukker
• 1 spsk Bagepulver
• 250 g Smør - smeltet
• 3 Æg
• 2 dl Kogende vand

Glasur

• 200 g Flormelis (ca. 4 dl)
• 3 spsk Vand
Pynt

• Evt. kulørt krymmel og/eller spiseligt glimmer

Fremgangsmåde

1. Bland sukker, mel, kakao, vanilje og bagepulver sammen i en skål.


2. Hæld smeltet smør, æg og kogende vand heri. Pisk blandingen med en håndmixer - til den er ensartet og uden klumper (dejen er meget tynd, det skal den være).


3. Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 25 x 30 cm).


4. Bag chokoladekagen nederst i ovnen Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn. NB! Lad kagen blive i ovnen til den er gennembagt, i nogle ovne skal den bage op til 15 min. mere.


5. Lad kagen afkøle i bradepanden.

Glasur

6. Rør flormelis og vand sammen og fordel glasuren på den afkølede kage.

Pynt

7. Pynt med krymmel og spiseligt glimmer og server chokoladekagen direkte fra bradepanden.

Noter

fra