Favoritkage

Ingredienser

• 250 g smør eller margarine
• 300 g. sukker
• 4 æg
• 200 g mel
• 2 tsk. Bagepulver
• 100 g valnøddekerner
• 75 g mørk chokolade

Evt: Glasur:

• 125 g chokolade
• 2 spsk. vand
• 2 æggeblommer
• 1 spsk. sukker
• 1,25 dl. piskefløde

Fremgangsmåde

1. Rør fedtstof og sukker godt sammen.


2. Rør æggene i ét ad gangen.


3. Bland mel og bagepulver.


4. Fold det forsigtigt i sammen med hakkede valnøddekerner og chokolade.


5. Kom dejen i en velsmurt, aflang form (1½ liter), der er drysset med rasp. Bag kagen ca. 1¼ time ved 175°C

Glasur: Til glasuren smeltes chokolade og vand.

6. Pisk æggeblommer og sukker i og varm et ½ minut under omrøring, men pas på, at det ikke kommer til at koge.


7. Afkøl.


8. Pisk fløden stiv og bland den i chokoladen, før den stivner helt.


9. Kom den på kagen - brug evt sprøjtepose til siderne

Noter

Kagen er fryseegnet.