Flutes Franske

Ingredienser

• 6 dl lunkent vand
• 75 g gær
• 3 tsk salt
• 2 spsk olie
• 900 g mel ( ca 15 dl)

Fremgangsmåde

1. Rør lunkent vand og gær sammen


2. Tilsæt salt.


3. Ælt mel i til en smidig dej.


4. Stil dejen til hævning i ca 20 min.


5. Slå dejen ned og del den i 6 stykker.


6. Tril hvert stykke til en pølse ca 40 cm lang.


7. Efterhævning i ca. 20 min.


8. Rids flutene og pensl med æg


9. Bag dem ved stærk varme 250°C i 15 min.


HVIDLØGSSMØR.

Ingredienser:


10. 300 g smør


11. 6 fed hvidløg


12. 6 spsk persille


13. Fremgangsmåde Skær ca 8 dybe snit på tværs af hvert flute. Rør fyldet sammen og smør det ned i snittene. Bages ved stærk varme 250°C i 5 min

Noter