Gode Ben

Ingredienser

• 1,2 kg Stegeben
• Margarine
• Vand
• Salt
• Peber
• Mel
• Kulør
• Fløde
• Tytterbærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. I stor støbejernsgryde steges benene på alle sider og drysses med salt og peber.Lidt ad gangen så de får skorpe.


2. Læg derefter alle benene tilbage i gryden.


3. Sæt på middelvarme gryden over med med ca 5 cm vand og låg på, Steger 3 timer.


4. Tag benene op og si vandet over i en mindre gryde.


5. Drys ca. 3 spsk.mel i væsken og pisk efter et par minutter til en sovs. Kom fløde og kulør i og smag til med salt.



6. Server med kartofler, sticks og tyttebærsyltetøj.

Noter