Hønsesalat 2023

Ingredienser

Fyld:

• 350 g Hønsekødstern
• 2 gl. champignon i skiver
• 0,5 ds. paradiso aspargessnitter
• 1 ds ananas i små stykker
• lidt pasta-nudler evt.

Dressing:

• 1 dl mayonnaise
• 2 dl cremefraiche 18%
• 2 tsk Dijon sennep
• 2 tsk citronsaft
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber

Pynt:

• Bacon og Forårsløg

Fremgangsmåde

1. Kog evt. lidt nudler og afkøl dem.


2. Dræn: asparges,ananas og champignon


3. Vend champignon i smør på panden, så de får lidt farve. Afkøl.


4. Lav dressingen og smag til.


5. Kom hønsekød, asparges, chamignon og ananas i dressingen.


6. Serveres på ristet brød.


7. Pynt med sprødstegt bacon og lidt forårsløg

Noter