Hønsesalat 2023

Ingredienser

Fyld:

• 350g Hønsekødstern
• 2 gl. champignon i skiver
• ½ ds. paradiso aspargessnitter
• 1ds ananas i små stykker
• evt. lidt pasta-nudler

Dressing:

• 1dl mayonnaise
• 2dl cremefraiche 18%
• 1-2 tsk Dijon sennep
• 2 citronsaft
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber

Pynt:

• Bacon og Forårsløg

Fremgangsmåde

1. Kog evt. lidt nudler og afkøl dem.


2. Dræn: asparges,ananas og champignon


3. Vend champignon i smør på panden, så de får lidt farve. Afkøl.


4. Lav dressingen og smag til.


5. Kom hønsekød, asparges, chamignon og ananas i dressingen.


6. Serveres på ristet brød.


7. Pynt med sprødstegt bacon og lidt forårsløg

Noter