Is Daim Sanne's

Ingredienser

Bund:

• 3 æggehvider
• 150 g sukker
• 150 g finthakkede (malede) mandler

Fyld:

• 3 hele æg salmonellafri
• 3 spsk. sukker
• 3 dl. Piskefløde
• 1 st. vanille
• 4 stk. daim (eller 2 dobbelte)

Fremgangsmåde

1. Pisk æggehviderne næsten stive og vend sukkeret i. Pisk det helt stift og vend de finthakkede mandler i.


2. Kom marengsmassen i en springform beklædt med bagepapir. Bag den i ca. 30 min. ved 175°C.


3. Afkøl bunden helt på bageristen inden isen kommes på.


4. Pisk æggene og sukkeret let og luftigt. Pisk fløden til flødeskum og vend den i æggemassen, sammen med grofthakket daim. Fordel ismassen og dæk den til.


5. Sæt isen i fryseren i mindst 4 timer. Lad isen stå i ca. 20 min. på køkkenbordet før serveringen

Noter