Kartoffelsnitter med ost

Ingredienser

• 2 kg melede kartofler
• 10 finthakkede chalotteløg (ca 200g)
• 75 g smeltet smør
• 1 tsk revet muskatnød
• 2 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 100 g Karolines GratineringsOst

Fremgangsmåde

Kartoffelkage:

1. Skræl kartoflerne, skyl og tør dem. Skær kartoflerne i tynde skiver.


2. Bland kartoffelskiver, løg, smør og krydderier i en skål. pres blandingen ned i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bank formen let mod køkkenbordet.


3. Bag kartoffel- kagen på en plade med bagepapir midt i ovnen. Lad kartoffelkagen køle lidt af (lad den blive i formen). Stil den tildækket i køleskabet til næste dag.

Kartoffelsnitter:

4. Fjern formen fra kartoffelkagen og skær den i 24 lagkagesnit. Læg dem på siden på plader med bagepapir.


5. Gratiner kartoffelsnitterne midt i ovnen. Tag dem ud efter ca 12 min. og drys osten på.


6. Gratiner katoffelsnitterne færdige midt i ovnen.

Tip:

7. Kartoffelsnitterne kan tilberedes uden revet muskatnød.

Noter