Kartofler Dobbeltbagte

Ingredienser

cirka 4 personer

• 6 mellemstore bagekartofler
• 3 spsk creme fraiche
• 150 gram revet cheddar
• 1 pk tulip Bacon-tern
• 1 spsk frisk, hakket timian
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Vask kartoflerne grundigt og bag dem møre. De skal have cirka en time ved 200°C.


2. Steg bacontern sprød - gem lidt til pynt.


3. Halver kartoflerne og udhul dem med en ske.


4. Mos indmaden fra kartoflerne og bland med creme fraiche, bacon-tern og halvdelen af cheddarosten, timian og salt og peber.


5. Læg kartoffelskallerne på en bageplade og fordel mosen i skallerne. Top af med det sidste ost og bag i 15 minutter ved 200°C.


6. Pynt med bacon og evt. frisk timian, og server som tilbehør eller som hovedret med salat og brød.

Noter

Se Video