Kartofler knuste

Ingredienser

• 12 store kartofler
• 3 spsk olivenolie
• 6 spsk revet parmesanost
• frisk timian (tørret timian kan også bruges)
• salt

Fremgangsmåde

1. Skrub kartoflerne - de skal ikke skrælles.


2. Kog kartoflerne helt møre, hæld vandet fra og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.


3. Pres kartoflerne flade med bagsiden af en gaffel, et kartoffelmosjern eller lignende - det gør ikke noget, at de falder lidt fra hinanden.


4. Pensl eller spray kartoflerne med olie og drys med friskrevet parmesan, timian og lidt salt.


5. Bag kartoflerne i ovnen ved 200 grader varmluft i ca 30 minutter, eller til de er gyldne og sprøde på toppen.

Noter