Kebab

Ingredienser

1 stk.
• 130 g lam fra lammekølle
• 40 g snittet spidskål
• 40 g reven gulerod
• 100 g tomat i kvarte skiver
• 10 skv. agurk
• 19 g løg i skiver

Dressing:

• 1 dl. af denne dressing pr. portion
• ½ l cremefraiche 18%
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk. salt
• 1 br. oregano

Chiliolie:

• 4 spsk tørrede chiliflager
• 4 spsk vand
• 1 spsk tomatpure
• 1 dl olivenolie
• 0,5 tsk salt

Madbrød (8 stk.):

• 2 dl vand
• 1/2 dl olie
• 350-400 gram mel
• 1½ tsk salt
• eller: køb

Fremgangsmåde

CHILIOLIE:

1. Kom chiliflager og vand i en gryde, og varm det op.


2. Tilsæt tomatpuré og olivenolie samt lidt salt,


3. og tag gryden af varmen. Opbevares i køleskabet. i 1 mdr

Kebab:

4. Tilbered grøntsagerne og dressingen.


5. Opvarm eller bag madbrød.


6. Steg eller opvarm lammekødet i lidt raspolie.

Noter

1 stk kebab giver 697 Kcal

81 g madbrød til hver giver 226 Kcal pr.stk.

købt madbrød: 540g ---272 Kcal pr. stk