Lammekrone

Ingredienser

• 4 ben Lammekrone
• Olivenolie
• 3 Hvidløgsfed
• Timian
• Salt
• Peber


• Kartofler


• Jensens Whiskysauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200°C.


2. Pres 4 fed hvidløg i noget olie. Gnid det ind i lammekronen og drys med salt og peber. Lad det stå 10 min.


3. Skær kartoflerne i både og læg dem i en skål. Hæld olie, salt og timian over. Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir.


4. Drys lammekronen med timian og sæt den i ovnen sammen med kartoflerne i 25 min.


5. Tag lammekronen ud og pak den ind i staniol og dæk med viskestykker. Lad lammekronen trække 10 min.


6. Lad kartoflerne blive i den slukkede ovn.


7. Brug lammesaften ved serveringen


8. Lav whiskysaucen og server.

Noter