Leverpostej Slagter Buster's

Ingredienser

4 af mine små forme - ca. 350 g i hver

Opskrift til ½ kg lever:

• 500 g lever
• 409 g spæk
• 2,25 dl vand
• 59 g løg
eller:
• 11,8 g løgpulver - 4,2 tsk.
• 2,5 tsk salt
• 0,35 tsk peber
• 2,25 dl sødmælk
• 1,5 æg
• 45 g mel

Fremgangsmåde

1. Kog den hakkede spæk i vandet.

Brug stavblender


2. Tag den af varmen varmen og kom resten af ingredienserne i undtagen leveren.


3. Leveren tilsættes til sidst.


4. Bages i vandbad ca 50 min v. 180°C.


5. En frossen leverpostej bages i vandbad 1 time og 10 min. v. 180°C.

Noter