Mørbrad Marineret

Ingredienser

4 pers.:

• 2 svinemørbrad
• smør
• salt, peber
• lidt vand

Marinade af:

• 2-3 dl olie
• salt, peber
• revet skal af en usprøjtet citron
• 3-4 fed hvidløg.

Fremgangsmåde

1. Kødet gøres i stand, krydres og brunes i en gryde.


2. Lidt vand hældes ved og kødes steger færdigt under låg.


3. Det køles af og skæres i ½-1 cm tykke skiver.


4. Marinaden piskes sammen af olie, salt, peber, citronskal og rigeligt presset hvidløg. Den hældes over kødskiverne,og retten stilles i køleskab til næste dag.


5. Hertil salat og brød.

Noter