Mørbrad med champignon sauce

Ingredienser

• 1 mørbrad


• 400 g brune champignon
• 1 løg i små tern
• 2,5 dl grøntsagsboullion
• 5 dl fløde
• 3 spsk. marizena mel
• kulør
• 1 tsk salt

Fremgangsmåde

1. Brun mørbraden på en pande i margarine og krydr med salt og peber.


2. Kom den i et ildfast fad.


3. Svits løg og champignon i kvarte på panden.


4. Rør marizena ud i noget af fløden


5. Tilsæt grøntsagsboullion og fløde + marizena.


6. Tilsæt salt og kulør og lad det hele koge op. Kom det over mørbraden.


7. Opvarm ovnen til 200g°C.


8. Sæt fadet i den varme ovn i præcis 18 min.


9. Tag fadet ud og lad det hvile 10 min.


10. Skær mørbraden i passende stykker ved serveringen.

Noter