Øllebrød

Ingredienser

• 300 g rugbrød
• 0,75 l vand
• 2,5 fl hvidtøl
• 40 g sukker (½ dl)
• evt. citronskal

Fremgangsmåde

1. Brødet brækkes lidt itu, sættes i blød i vand og øl nogle timer.


2. Koges ca. 10 min. Piskes derefter ud med et piskeris. Øllebrøden kan også passeres gennem en sigte.


3. Smages til med sukker eller lieres med 1 a' 2 æg, der er pisket med sukkeret.


4. Mælk eller fløde serveres til.


5. I stedet for øl kan anvendes frugtsaft.

Noter