Pæretærte

Ingredienser

• 150 g. mel
• 150 g. smør eller margarine
• 2-3 spsk. vand el fløde
• 500 g. frugt
• sukker

Fremgangsmåde

Dej:

1. Hak fedtstoffet i melet og tilsæt væske.


2. Ælt hurtigt dejen sammen og lad den hvile i køleskabet.


3. Rul halvdelen af dejen ud og læg pærerne lagvis med sukker


4. Rul den anden halvdel af dejen ud og læg den ovenpå.


5. Pensl med æg og drys med grov sukker


6. Ovntemperatur: 225°C i ½ time i alm. tærteform.

Noter