Dansk Pizza

Ingredienser

Dej:

• 15 g. gær
• 2 spsk. vand
• 250 g. mel
• 0,5 tsk. salt
• 100 g. margarine
• 2 æg

Fyld:

• 1 løg
• 1 fed hvidløg, knust
• 50 g. margarine
• 400 g. hakket oksekød
• 1,5 dl. tomatpure'(Tomatpuré, Beauvais på flaske)
• 1 tsk. salt
• 1 knsp. peber
• 1 tsk.. tørret timian/oregano
• 4 tomater
• 200 g. mild ost (Arla Klovborg 45+ Mild Danbo - eller (½ mozarella og ½ Cedar)

Fremgangsmåde

1. Gær røres ud i lunken vand, salt tilsættes.


2. Margarine smuldres i melet, gær og æg tilsættes.


3. Det æltes godt sammen, og dejen stilles til hævning,i 20 min, imens kan fyldet tilberedes


4. Svits løget gyldent i margarine.


5. Kødet tilsættes og brunes, tomatpuré og krydderier kommes ved.


6. Dejen rulles ud og kommes på bageplade.


7. Fyldet lægges på bundene, tomatskiver over, sidst ost i skiver.


8. Bages midt i ovnen, til osten er smeltet, og pizzaen er lysebrun i kanten.

Ovn: 200 C° i 25 min.


9. Serveres varm.


10. Denne opskrift er virkelig "dansk" - masser af fyld. Man kan fint nøjes med det halve fyld. Synes man ikke rigtig om bunden kan den erstattes med pizzabundeopskriften, som findes andet sted i denne samling.

Noter