Rå Broccolisalat

Ingredienser

• 2 pæne broccolibuketter á 500 g
• 1½ dl rosiner
• 1½ dl solsikkekerner
• 1 rødløg

Marinade:

• 1½ dl cremefraishe ( 9 eller 18%)
• 60 g el ¾ dl. Sukker
• 3 tsk. Rødvinseddike
• lidt salt


• 150-200 g Bacon

Mindre sød marinade Marinade:

• 1½ dl cremefraishe ( 9 eller 18%)
• 1½ tsk. Sukker
• 3 tsk. Rødvinseddike
• 1/4 tsk. salt

Fremgangsmåde

1. Del broccolien i små buketter, (stokkene skal ikke bruges).


2. Bland dem med finthakket rødløg, rosiner, og solsikkekerner.


3. Pisk ingredienserne til marinaden sammen og hæld den over.


4. Stil salaten koldt i mindst 3 timer.


5. Rist baconen sprød, skær den i mindre stykker og drys den over salaten lige før serveringen.

Noter