Sarah Bernhard kager

Ingredienser

• 12 store makroner

TRØFFELCREME

• 250 g mørk chokolade
• 4 dl piskefløde

OVERTRÆK

• Chokolade
• evt. kandicerede violer

Fremgangsmåde

1. Bræk chokoladen i mindre stykker, og kom dem i en gryde sammen med fløden.


2. Bring det i kog under omrøring, og stil det køligt til næste dag.


3. Pisk cremen igennem. Kom ca. 2 spsk trøffelcreme på hver makron.


4. Form massen med en paletkniv.så toppene bliver spidse.


5. Sæt kagerne i køleskab 1-2 timer.

Noter

Kagerne kan fryses.