Sommerkage

Ingredienser

Dej:

• 200 g smør
• 200 g sukker
• 4 æggeblommer
• 2 dl mælk
• 150 g mel
• 3 tsk strøgne bagepulver

Marengsdej:

• 4 æggehvider
• 300 g sukker
• 2 tsk vanillesukker
• 100 g nøddekerner

Creme:

• 3 dl. piskefløde
• 3 dl. cremefraishe


• Frugter

Fremgangsmåde

1. Bunden kan bages i forvejen. Dejen og marengsdejen bages sammen.

Dejen:

2. Smør og sukker piskes hvidt og skummende. Æggeblommerne tilsættes en ad gangen.


3. Herefter mælken og til sidst blandes mel og bagepulver - og vendes i dejen.


4. Hældes ud på bagepapir i bradepanden - ca. 40 x40 cm.

Marengsdejen:

5. Æggehviderne piskes stive og sukker vendes forsigtig i.


6. Vaniellesukker og de hakkede nødder tilsættes.


7. Marengsdejen hældes oven på den anden dej og bages i ovnen ved 200°C.--uden varmluft-- i ca. 30 min til overfaden er sprød.


Creme:


8. Fløden piskes godt og cremefraishen blandes i.


9. Vendes ud på den bagte bund og pyntes med forskellige frugter.


10. Kagen er klar til servering.

Noter