Toscasnipper med Chokolade

Ingredienser

• 100 g smør
• 3 æg
• 200 g sukker
• 140 g mel
• 1 strøget tsk bagepulver
• 2 tsk vanillesukker
• 4 spsk mælk

TOSCADEJ

• 75 g smør
• 4 spsk sukker
• 2 spsk mel
• 1½ spsk mælk
• 75 g smuttede hakkede mandler

PYNT

• 100 g smeltede overtrækschokoladeknapper

Fremgangsmåde

1. il dejen smeltes smørret og afsvales. Imens piskes æg og sukker skummende. Heri røres mel, vanillesukker og bagepulver skiftevis med det afsvalede smør.


2. Fyldes i den velsmurte form drysset med rasp og bages på en rist på nederste rille ved 175-200°C i 25-30 min.


3. Imens varmes toskadejen. Kom alle ingredienserne i en gryde og lad dem varme til en lidt tyk masse, den må ikke koge.


4. Fordeles over den bagte kage, der bages i 10 min i midten af ovnen, til kagen er gylden.


5. Afsvales lidt i formen. Skæres ud i firkanter på ca. 7 x 7 cm, og igen skæres kagerne over på skrå.


6. Kanterne af kagerne pensles med den smeltede chokolade. Kagerne kan fryses helt færdige.

Noter