Æbleflæsk

Ingredienser

• 350 g Bacontern
• 2 Rødløg i både
• 2 spsk Friskpresset citronsaft
• 1 spsk Sukker
• 4 Røde æbler i både
• ½ dl Vand
• 1 spsk Frisk timian

Fremgangsmåde

1. Læg baconternene i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter i ca. 5 min. ved jævn varme, til de er næsten gyldne og sprøde.
2. Tilsæt løg, citron og sukker og steg i yderligere 1 min. ved jævn varme.
3. Kom æbler, vand og timian i og lad retten koge ved svag varme i ca. 10 min. eller til æblerne et let udkogte.
4. Vend retten godt sammen, anret den på et fad og server med godt rugbrød

Noter

fra