Trøffel-dessert

Ingredienser

• 75 g. rosiner
• 0,5 dl. cognac
• 400 g. god mørk chokolade
• 50 g. makroner
• 0,5 l. piskefløde
• olie til formen

Fremgangsmåde

1. Læg rosinerne i cognac i et par timer.


2. Bræk chokoladen i mindre stykker, og smelt den over vandbad.


3. Lad den svale lidt af. Knus makronerne, og pisk fløden. Vend makronerne, rosiner og flødeskum i den smeltede chokolade. Rør blandingen sej.


4. Smør en springform med olie, og hæld "dejen" heri. Dæk med alufolie, og stil kagen koldt mindst 6 timer.


5. Løsn forsigtigt formens kant, og skær trøffeldesserten i lagkagestykker


6. Serveres med appelsin is.

Noter